நமது மசாலாப் தூள் , உணவில் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை அற்புதமான சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . தவிர , உடல் திறனை அதிகப்படுத்துகிறது . அதனால் , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .
கறித்தூள் கலவை : பழைய தயாரிப்பு முறைகள் மற்றும் சமகால பயன்பாடுகள்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய சமையல் கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல வருடங்களாக இந்த கலவை உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய் , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . தற்போது , கறி தூள் நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் அதிகமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து வகையான குழம்பு செய்முறையிலும் இது ஒரு முக்கியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: ஒருவிதமான சுவையின் கலவை
தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு சுவை கலை சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அவை மசாலாக்களில், தனியா, சீரகம் , புதினா தன்மை உடைய பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்பட்டு , ஒரு இனிய சுவைகளை அளிக்கின்றன. அது மசாலாக்கள் சாதரண உணவை தற்காலிக உணவாக மாற்றுகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் செய்முறை
புராதனம் மசாலா பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட வட்டாரமும் ஒவ்வொரு விதமான சிறப்பு சுவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் வாசனை மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் சொந்தமான மசாலா எண்ணெயை கலந்து ஒரு கலவையை உருவாக்குகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது சாதாரனமான முறை . ஆரம்பத்தில் அவசியமான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், கொத்தமல்லி , சீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் இதர பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் Aachi masala for biryani UAE தேவை . தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை சூடான கடாயில் கொஞ்சம் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை நசுக்கவும். முடிவாக, பொடியை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் பாதுகாக்கவும் . இப்பொழுது , நறுமணமுள்ள மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொடிகள் , உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. குறிப்பாக குங்குமப்பூ , இருமல் போன்ற நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். மேலும் , சீரகம் ஜீரணத்திற்க்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் ஆரோக்கியமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .